jeudi 20 février 2014

Cannellonis à la ricotta et aux épinards

Merci à mon amie d'avoir réalisé cette recette avec la ricotta que nous avons fabriquée ensembles.

Voici ce qu'il vous faut :

  • +/-500 à 600 gr d'épinards en branches
  • 250 gr de ricotta
  • Un oeuf
  • Un oignon
  • De l'ail selon votre goût
  • Une boîte de cannellonis
  • Parmesan
  • Gruyère
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • Huile d'olive

Pour la sauce :
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
  • Un oignon
  • De l'ail selon votre goût
  • 500 gr de sauce tomate fraîche


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites revenir l'ail et l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez-y les épinards et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
  3. Retirez le jus des épinards et ajoutez-y la ricotta, l’œuf battu et les épices.
  4. Remplissez les cannellonis avec cette farce et disposez-les dans un plat allant au four.
  5. Si vous voulez que la recette soir plus onctueuse, vous pouvez préparer une sauce à base de tomates. 
Pour cela, voici la marche à suivre:

  1. Faites revenir l'ail et l'oignon émincé dans l'huile d'olive. 
  2. Ajoutez-y la sauce tomate et laissez mijoter 3,4 minutes.
  3. Couvrez les cannellonis avec cette sauce. Ajoutez-y le gruyère et le parmesan et enfournez une trentaine de minutes.

mercredi 19 février 2014

Tarte à la Ricotta et aux fruits rouges

Pour cette tarte, j'ai utilisé la recette du "Journal des femmes" mais c'est de la ricotta maison qui a été utilisée.

(Merci à ma cuisinière hors pair pour la réalisation de cette tarte).

Ingrédients:

  • Une pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 250 gr de ricotta (maison dans le cas présent)
  • 260 gr de fruits surgelés
  • 150 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à s de maïzena
  1. Préchauffez le four à 180°C ;
  2. Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré et enfariné;
  3. Mettez la ricotta dans un grand bol. Ajoutez-y le sucre nature et le sucré vanillé et mélangez le tout;
  4. Ajoutez-y les oeufs et la maïzena. Mélangez et mettez, en dernier, les fruits rouges tout en tournant délicatement la crème;
  5. Versez le mélange ainsi obtenu sur la pâte brisée et enfournez 45 minutes.


mardi 18 février 2014

Fabriquer sa ricotta

Il y a quelques semaines, j'ai participé à un atelier de fabrication de fromage à domicile.

Je vous ai déjà mis la recette pour fabriquer sa maquée (fromage frais). Aujourd'hui, je vais vous apprendre à réaliser votre ricotta.

Ce qu'il vous faut:

  • Du sérum doux (PPNC)
  • Un peu de lait
  • 1/2 tasse de vinaigre


  1. Mélangez le sérum avec le lait et amenez le tout à 85°C;
  2. Ajoutez-y une demi tasse de vinaigre. Cela va faire cailler le lait en laissant de petits morceaux solides se former et remonter à la surface du liquide;
  3. Dès que le mélange commence à nouveau à bouillir, arrêtez le feu et couvrez +/- 15 minutes;
  4. Écumez le précipité et laissez-le égoutter. Tant qu'il y a du liquide dedans, votre ricotta aura le goût de vinaigre, c'est normal. Ce goût partira quand la ricotta sera +/-sèche (+/- crémeuse selon votre préférence). Si vous préférez, vous pouvez mettre votre ricotta dans un essui propre et le tordre afin d'en retirer plus rapidement le liquide.

La ricotta ainsi obtenue se conserve maximum 3 à 5 jours au frigo.



Pour cette recette, j'ai récupéré le sérum que j'ai obtenu en préparant parallèlement du fromage à pâte pressé. Pour les personnes qui veulent réaliser uniquement de la ricotta, voici ce qu'il vous faudra comme ingrédients pour 300 gr de ricotta:

  • 1 litre de lait entier de vache
  • 10 cl de vinaigre blanc
  • 1 c à s de gros sel

La recette est la même, hormis qu'au début, vous devrez mélanger le liquide jusqu'à ce que le sel se dissolve bien dans le lait.

Vous pouvez manger la ricotta nature -bien qu'elle n'ait pas énormément de goût- ou l'intégrer dans des préparations culinaires.

Je vous mettrai une recette de 
=> Tarte à la ricotta et aux fruits rouges 
=> Cannellonis aux épinards et à la ricotta.

lundi 17 février 2014

Offrez une île aux trésors

Vous devez offrir un présent tout en soutenant les commerces locaux et les artisans? Offrez une île aux trésors.


Je viens de découvrir ce concept et je ne l'ai encore jamais testé moi-même.

Je vous explique le principe en deux mots.

Vous allez sur le site internet d'une île aux trésors et vous choisissez un bon cadeau personnalisé par thème, partenaire ou sur mesure. Vous l'imprimez ou l'envoyez via la Poste.


Cette île aux trésors est utilisable directement en magasins.

Ce que j'aime:
=> On y trouve des boutiques de seconde main ;
=>Des ateliers / cours de massage pour femmes enceintes, bébés,... ;
=> Des artisans locaux (décorations, créatrices de modes, bijoux,...) ;
=>Des produits artisanaux naturels ;
=> Des ateliers de coaching, de développement de soi,... ;
=> Des jeux éducatifs ;
=> Des doulas ;

dimanche 16 février 2014

Huiles essentielles précautions


Comment utiliser les huiles essentielles en toute sécurité ?

L'utilisation d'huiles essentielles ne date pas d'hier; elles sont utilisées depuis l'antiquité pour leur effet bienfaisant sur le corps et l'esprit. Elles peuvent être apaisantes ou au contraire stimulantes, fraîches ou sensuelles, harmonieuses, relaxantes,... Les huiles 100% naturelles agissent sur notre corps par ingestion, inhalation ou via la peau et contribuent à l'équilibre du corps, de l'esprit et des émotions. 
L'utilisation d'huiles essentielles dépend de l'application et de la nature de l'huile. Les huiles essentielles sont très concentrées : il faut parfois des centaines de kilos de plantes fraîches pour produire un kilo d'huile. Les huiles essentielles sont donc des substances particulièrement puissantes devant toujours être utilisées avec beaucoup de prudence. Vous devez impérativement toujours respecter la dose recommandée ainsi que le mode d'utilisation spécifique de chaque huile essentielle. 
L'utilisation des huiles essentielles est simple et très diverse : 
  • Voie orale
Bien que l'usage interne d'huiles essentielles puisse s'avérer très fort, nous vous conseillons de ne pas expérimenter vous-même. N'utilisez les huiles essentielles en interne que sous la surveillance d'un spécialiste en la matière. Une connaissance approfondie des différentes huiles essentielles est indispensable.
Vous pouvez absorber les huiles essentielles en déposant quelques gouttes sur un comprimé neutre, sur un sucre ou dans une cuillère de miel. N'utilisez jamais plus de 6 gouttes par jour et maximum 2 gouttes par prise (ex. : 2 gouttes, 3 x par jour). L'huile d'écorce d'agrumes peut aussi être utilisée dans de l'eau (3 à 5 gouttes dans un litre d'eau). 
  • Voie cutanée
L'utilisation d'huiles essentielles sur la peau est particulièrement bienfaisante! Les huiles essentielles sont absorbées très rapidement via la peau et transportées vers l'endroit où elles sont censées agir. A quelques exceptions près, les huiles essentielles sont toujours appliquées diluées sur la peau.
Pure : Seules quelques huiles essentielles peuvent être appliquées non diluées sur la peau, dans des cas spécifiques et à raison de quelques gouttes : lavande (en cas de démangeaisons, de nervosité, de piqûres,...), ravintsara (en cas d'ampoules), tea tree (sur le pied), menthe poivrée. Une utilisation pure sur la peau doit toujours être bien maîtrisée. Evitez tout contact avec les yeux!
Diluée : Certaines huiles essentielles peuvent être appliquées sur la peau après dilution dans une huile de base (une huile végétale comme l'huile d'amande douce, l'huile de macadamia, l'huile de jojoba) ou une crème neutre.
La quantité d'huile essentielle dans une huile de base ou crème dépend de la nature de l'huile essentielle, du but souhaité et de la partie du corps pour laquelle on prépare une huile de massage ou de soin. Le pourcentage varie de 0,5 à 10% : un pourcentage de 0,5 à 1% convient pour les bébés et les bambins et pour un massage du visage, un pourcentage de 1 à 3% pour les jeunes enfants et de 3 à 5% pour un massage du corps. Un pourcentage de 5 à 10% convient uniquement pour une application locale limitée. 
  • Bain

Vous pouvez aussi profiter des bienfaits des huiles essentielles dans un bain ou sous la douche. Ne versez jamais des huiles essentielles directement et non diluées dans l'eau mélangez quelques gouttes d'huile essentielle dans une huile de base végétale, un gel douche, du lait (entier) ou de la crème et ajoutez ce mélange à l'eau du bain ou un gel douche.

Attention : n'utilisez pas d'huiles essentielles dans le bain de bébé et n'utilisez jamais d'huile de menthe poivrée dans le bain ou sous la douche (risque de choc thermique). 
  • Diffusion dans l'air
Etant donné que les huiles essentielles sont des produits aromatiques volatils, elles se diffusent parfaitement dans l'air. Choisissez en fonction de l'application la méthode vous semblant la plus agréable.
Gouttes : Déposez quelques gouttes d'huile essentielle sur un mouchoir, sur un oreiller, sur un paillasson, sur le filtre d'un aspirateur, dans l'humidificateur d'air d'un chauffage,...
Evaporation : Dès que l'eau, dans laquelle vous avez versé quelques gouttes d'huile essentielle, s'évapore, l'huile essentielle est diffusée dans l'air. Vous pouvez utiliser ici un bol d'eau chaude ou un évaporateur (électrique).
Vaporisation : En cas de vaporisation, les huiles essentielles ne sont pas chauffées ou versées dans de l'eau mais sont pulvérisées. Toutes leurs précieuses propriétés sont ainsi préservées. La vaporisation constitue dès lors la méthode la plus efficace pour diffuser les huiles essentielles dans l'air et est réalisée à l'aide d'un diffuseur ou atomiseur (électrique) spécialement prévu à cet effet. 
Pour profiter en toute sécurité des huiles essentielles et de leur effet bienfaisant, vous devez tenir compte des recommandations suivantes : 
  • Gardez les huiles essentielles hors de portée des enfants.
  • Fermez bien les huiles essentielles et conservez-les au frais, à l'abri de la lumière et dans un endroit sûr. Elles sont, en effet, inflammables.
  • Evitez tout contact avec les yeux et les muqueuses.
  • Respectez toujours les doses et le mode d'utilisation indiqués.
  • Diluez toujours les huiles essentielles dans une huile de base ou un produit neutre avant de les utiliser sur la peau ou dans le bain.
  • Faites attention en cas de peau sensible ou allergique : diluez une goutte d'huile dans un peu d'huile de base et appliquez le mélange à l'intérieur du coude. Si vous ne constatez ni rougeur, ni irritation, ni démangeaison après 24 heures, vous pouvez utiliser l'huile sur la peau.
  • Evitez toute exposition au soleil ou au banc solaire pendant au moins 24 heures après utilisation d'huiles d'agrumes dans le bain, lors d'un massage,...
  • Soyez doublement prudent en cas d'épilepsie, d'asthme, d'allergies, chez la femme enceinte et l'enfant de moins de 6 ans.
  • N'utilisez jamais les huiles essentielles pures sur la peau sans l'avis d'un spécialiste.
  • Évitez l'utilisation chez les bébés.
Mesures de précaution additionnelles en cas d'usage interne :
  • N'utilisez jamais les huiles essentielles en interne sans l'avis d'un spécialiste.
  • L'usage interne est vivement déconseillé chez l'enfant (-12 ans), la femme enceinte et allaitante.
  • Numéro de téléphone du Centre Anti-Poison (Belgique) : 070 245 245
  • Ce produit ne peut en aucun cas remplacer une alimentation équilibrée et variée ainsi qu'un mode de vie sain.
  • Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
  • Tenir hors de portée des enfants. 
 En toute sécurité ?

L'utilisation d'huiles essentielles ne date pas d'hier; elles sont utilisées depuis l'antiquité pour leur effet bienfaisant sur le corps et l'esprit. Elles peuvent être apaisantes ou au contraire stimulantes, fraîches ou sensuelles, harmonieuses, relaxantes,... Les huiles 100% naturelles agissent sur notre corps par ingestion, inhalation ou via la peau et contribuent à l'équilibre du corps, de l'esprit et des émotions. 
L'utilisation d'huiles essentielles dépend de l'application et de la nature de l'huile. Les huiles essentielles sont très concentrées : il faut parfois des centaines de kilos de plantes fraîches pour produire un kilo d'huile. Les huiles essentielles sont donc des substances particulièrement puissantes devant toujours être utilisées avec beaucoup de prudence. Vous devez impérativement toujours respecter la dose recommandée ainsi que le mode d'utilisation spécifique de chaque huile essentielle. 
L'utilisation des huiles essentielles est simple et très diverse : 
  • Voie orale
Bien que l'usage interne d'huiles essentielles puisse s'avérer très fort, nous vous conseillons de ne pas expérimenter vous-même. N'utilisez les huiles essentielles en interne que sous la surveillance d'un spécialiste en la matière. Une connaissance approfondie des différentes huiles essentielles est indispensable.
Vous pouvez absorber les huiles essentielles en déposant quelques gouttes sur un comprimé neutre, sur un sucre ou dans une cuillère de miel. N'utilisez jamais plus de 6 gouttes par jour et maximum 2 gouttes par prise (ex. : 2 gouttes, 3 x par jour). L'huile d'écorce d'agrumes peut aussi être utilisée dans de l'eau (3 à 5 gouttes dans un litre d'eau). 
  • Voie cutanée
L'utilisation d'huiles essentielles sur la peau est particulièrement bienfaisante! Les huiles essentielles sont absorbées très rapidement via la peau et transportées vers l'endroit où elles sont censées agir. A quelques exceptions près, les huiles essentielles sont toujours appliquées diluées sur la peau.
Pure : Seules quelques huiles essentielles peuvent être appliquées non diluées sur la peau, dans des cas spécifiques et à raison de quelques gouttes : lavande (en cas de démangeaisons, de nervosité, de piqûres,...), ravintsara (en cas d'ampoules), tea tree (sur le pied), menthe poivrée. Une utilisation pure sur la peau doit toujours être bien maîtrisée. Évitez tout contact avec les yeux!
Diluée : Certaines huiles essentielles peuvent être appliquées sur la peau après dilution dans une huile de base (une huile végétale comme l'huile d'amande douce, l'huile de macadamia, l'huile de jojoba) ou une crème neutre.
La quantité d'huile essentielle dans une huile de base ou crème dépend de la nature de l'huile essentielle, du but souhaité et de la partie du corps pour laquelle on prépare une huile de massage ou de soin. Le pourcentage varie de 0,5 à 10% : un pourcentage de 0,5 à 1% convient pour les bébés et les bambins et pour un massage du visage, un pourcentage de 1 à 3% pour les jeunes enfants et de 3 à 5% pour un massage du corps. Un pourcentage de 5 à 10% convient uniquement pour une application locale limitée. 
  • Bain
Vous pouvez aussi profiter des bienfaits des huiles essentielles dans un bain ou sous la douche. Ne versez jamais des huiles essentielles directement et non diluées dans l'eau mélangez quelques gouttes d'huile essentielle dans une huile de base végétale, un gel douche, du lait (entier) ou de la crème et ajoutez ce mélange à l'eau du bain ou un gel douche.

Attention : n'utilisez pas d'huiles essentielles dans le bain de bébé et n'utilisez jamais d'huile de menthe poivrée dans le bain ou sous la douche (risque de choc thermique). 
  • Diffusion dans l'air
Etant donné que les huiles essentielles sont des produits aromatiques volatils, elles se diffusent parfaitement dans l'air. Choisissez en fonction de l'application la méthode vous semblant la plus agréable.
Gouttes : Déposez quelques gouttes d'huile essentielle sur un mouchoir, sur un oreiller, sur un paillasson, sur le filtre d'un aspirateur, dans l'humidificateur d'air d'un chauffage,...
Évaporation : Dès que l'eau, dans laquelle vous avez versé quelques gouttes d'huile essentielle, s'évapore, l'huile essentielle est diffusée dans l'air. Vous pouvez utiliser ici un bol d'eau chaude ou un évaporateur (électrique).
Vaporisation : En cas de vaporisation, les huiles essentielles ne sont pas chauffées ou versées dans de l'eau mais sont pulvérisées. Toutes leurs précieuses propriétés sont ainsi préservées. La vaporisation constitue dès lors la méthode la plus efficace pour diffuser les huiles essentielles dans l'air et est réalisée à l'aide d'un diffuseur ou atomiseur (électrique) spécialement prévu à cet effet. 
Pour profiter en toute sécurité des huiles essentielles et de leur effet bienfaisant, vous devez tenir compte des recommandations suivantes : 
  • Gardez les huiles essentielles hors de portée des enfants.
  • Fermez bien les huiles essentielles et conservez-les au frais, à l'abri de la lumière et dans un endroit sûr. Elles sont, en effet, inflammables.
  • Évitez tout contact avec les yeux et les muqueuses.
  • Respectez toujours les doses et le mode d'utilisation indiqués.
  • Diluez toujours les huiles essentielles dans une huile de base ou un produit neutre avant de les utiliser sur la peau ou dans le bain.
  • Faites attention en cas de peau sensible ou allergique : diluez une goutte d'huile dans un peu d'huile de base et appliquez le mélange à l'intérieur du coude. Si vous ne constatez ni rougeur, ni irritation, ni démangeaison après 24 heures, vous pouvez utiliser l'huile sur la peau.
  • Évitez toute exposition au soleil ou au banc solaire pendant au moins 24 heures après utilisation d'huiles d'agrumes dans le bain, lors d'un massage,...
  • Soyez doublement prudent en cas d'épilepsie, d'asthme, d'allergies, chez la femme enceinte et l'enfant de moins de 6 ans.
  • N'utilisez jamais les huiles essentielles pures sur la peau sans l'avis d'un spécialiste.
  • Évitez l'utilisation chez les bébés.

Mesures de précaution additionnelles en cas d'usage interne :


  • N'utilisez jamais les huiles essentielles en interne sans l'avis d'un spécialiste.
  • L'usage interne est vivement déconseillé chez l'enfant (-12 ans), la femme enceinte et allaitante.
  • Numéro de téléphone du Centre Anti-Poison (Belgique) : 070 245 245
  • Ce produit ne peut en aucun cas remplacer une alimentation équilibrée et variée ainsi qu'un mode de vie sain.
  • Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
  • Tenir hors de portée des enfants. 


vendredi 14 février 2014

Huile essentielles

Etant donné que je vous parle d'huiles essentielles dans ce blog, notamment pour réaliser vos produits ménagers, je trouve important que vous sachiez de quoi il s'agit.

N'étant pas du tout botaniste ni scientifique, médecins,... j'irai chercher mes informations sur des sites tels que Wikipédia afin que vous ayez des informations fiables et précises. En effet, les huiles essentielles peuvent être très puissantes et peuvent donc s'avérer très dangereuses. Il ne faut pas les utiliser n'importe comment.

Par ailleurs, afin de choisir l'huile essentielle ((HE) qui vous convient, il est nécessaire que vous en connaissiez ses propriétés. Je ne vous les présenterai pas toutes mais uniquement celles que je cite dans ce blog.

Pour en savoir plus, je vous conseille les livres de Danièle Festy qui sont très agréables à lire.



Les HE ont des effets biologiques variés, sur les cellules de l'organisme comme les agents infectieux. Les effets et cibles sont multiples du fait de chaque composant chimique, et de leur multiplicité. Les HE ont notamment des :
  • effets antiseptiques, anti-infectieux, voire antibiotiques. Exemple : l'HE de lavande avec le linalol ;
  • effets sur les réponses inflammatoire et immunologique : anti-inflammatoires, anti-histaminiques ;
  • effets sur l'activité neurologique : analgésiques, calmants, anxiolytiques, sédatifs, anti-spasmodiques, etc. ;
  • effets sur l'activité digestive et d'élimination : diurétiques stimulant l'excrétion urinaire, laxatifs stimulant le péristaltisme, bloquants de l’absorption des nutriments, etc. ;
  • effets sur le système cardiovasculaire : anti-hypertenseurs, vasopresseurs… ;
  • effets sur le métabolisme : anti-pyrétiques ;
  • autres effets : photosensibilisation (principalement les HE d'agrumes).

Précautions

Certaines huiles sont dermocaustiques (agressives pour la peau), comme l'origan, d'autres photosensibilisantes comme certains agrumes. Par conséquent, il faut agir avec grande précaution et respecter ces quelques règles de base :
  • ne jamais appliquer une huile essentielle pure sur la peau et surtout sur les muqueuses ;
  • le plus souvent, l'huile essentielle doit être très fortement diluée dans un support comme une huile végétale ; mettre une huile essentielle pure sur la peau peut être très dangereux ; sauf indication, ne pas dépasser une concentration de 5 % ;
  • certaines huiles essentielles peuvent être irritantes, voire contenir des allergènes (donc allergisantes pour certaines personnes) ;
  • éviter de s'exposer au soleil après application d'une huile essentielle, car certaines huiles essentielles (surtout celles des Citrus) sont photosensibilisantes (augmentation de la sensibilité aux U.V.), ou peuvent provoquer l'apparition de taches pigmentées disgracieuses sur la peau ;
  • par précaution, proscrire l'utilisation des huiles essentielles chez les femmes enceintes et les enfants de moins de trois ans : seules certaines sont utilisables dans leur cas et avec des dosages appropriés.
Attention, il ne faut pas comprendre « huile essentielle » dans le même sens que les « acides aminés essentiels » (qui sont « essentiels » au sens d’indispensables au bon fonctionnement de l'organisme) : dans le cas des HE, le terme « essentiel » a un sens chimique, et signifie plutôt « liquide hydrophobe aromatique plus ou moins volatil » (à l'instar des essences d'hydrocarbures utilisées comme carburant).

Sur la peau

Parmi les huiles de support courantes, on trouve l'huile de pépins de raisin, l'huile d'amande douce et l'huile d'argan, mais également l'huile de noisette, l'huile demacadamia. L'huile de tournesol de bonne qualité est une très bonne huile pour le corps.choisit l'huile végétale de support en fonction de ses qualités de pénétration, selon que l'on vise le derme ou la circulation systémique par exemple, et selon ses qualités intrinsèques.
Quelques huiles essentielles, huiles grasses ou macérations selon son type de peau :

Les huiles essentielles dans les cosmétiques

L'aromathérapie, est l'utilisation des huiles essentielles pour soigner. Elle fait l'objet d'un certain nombre d'abus : il suffit de mettre 0,0001 % d'huile essentielle dans une crème pour en faire un produit vendable. En cosmétologie aromatique, on utilise entre 0,5 % et 2 % d'HE pour le visage, 2 % et 5 % pour le corps, et jusqu'à 10 % pour les soins très localisés.
Les huiles essentielles s'utilisent de plus en plus dans les cosmétiques divers pour des raisons de confort. Elles peuvent être aussi utilisées par le corps médical afin de compléter des traitements médicamenteux classiques. Néanmoins les huiles essentielles peuvent être irritantes pour la peau car elles sont dermocaustiques. C'est pour cela qu'elles doivent toujours être diluées à 1/20 ou même 1/100, d’autres moins puissantes se contentent d’une dilution à 1/5.


Citation du jour

Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur.
Il ne dépend que de nous.
Le Dalaï Lama

jeudi 13 février 2014

Un café suspendu quésako?

Un café suspendu est un café à visage humain où la solidarité règne en maître.

Le premier café suspendu "Le caffè sospeso" a été créé à Naples. Il s'agit en fait d'une vieille tradition italienne. Non non, ce n'est pas un café suspendu dans les airs...

Voici le principe: on s'offre un café et on en paye un second. Ce dernier reste en suspens (en attente donc) jusqu’à ce qu'une personne qui ne sait pas s'en offrir un, entre dans le café et le boive gratuitement. Evidemment, le cafetier doit être d'accord avec cette pratique. Un document est alors apposé à la vitrine du café précisant le nombre de cafés suspendus.


Ce mouvement commence tout doucement à prendre de l'ampleur et des friteries, boulangeries, ... suspendues ont même vues le jour.

Non seulement ce genre d'initiatives permets aux plus démunis de s'offrir une boisson chaude ou un repas gratuit (et pas forcement dans les lieux prévus à cet effet) au sein d'un établissement non stigmatisant, cela leur permet également de tisser du lien social.


Fondant au chocolat absolument divin !

Voici une recette de fondant pour mourir de plaisir !



Le démoulage n'étant pas toujours facile, personnellement, je fais des petits morceaux.

Ingrédients:
220 gr de chocolat noir
75 gr de beurre salé
75 gr de beurre non salé 
ou 150 gr de beurre demi-sel
3 oeufs + 1 jaune
140 gr de sucre

Recette:

  1. Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre;
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux;
  3. Incorporez le chocolat fondu
  4. versez dans un moule beurré et enfariné ou un moule en silicone et faites cuire 15 minutes à 180°C.


Bon appétit!

Un concept store pour une bonne cause

Qu'est-ce qu'un concept store? C'est tout simplement un commerce de détail avec une thématique bien spécifique. Le but est donc de se faire de l'argent.


J'aimerai vous faire découvrir un projet alternatif bien sympathique qui ne doit pas être très compliqué à mettre en place dans nos pays, villes,... Il n'enrichit pas ses créateurs mais apporte beaucoup.


En Afrique, Max Pazak et Kayli Vee Levitan de l'agence M&C Saatchi ont inventé "The Street Store". Il s'agit d'une opération caritative qui donne la possibilité aux sans-abris d'obtenir des nouveaux vêtements offerts par des passants. Tous les vêtements sont triés comme dans un vrai commerce, sauf qu'ici c'est en pleine rue.


Alors, envie de vous lancer dans ce genre d'initiative? 

Je pense que cela peut être facilement réalisable, notamment lors de brocantes, de vide-greniers, de marchés,...
Il suffirait de demander l'autorisation des organisateurs et qu'ils insèrent une petite ligne dans leurs flyers pour que les gens soient au courant des modalités pour amener leurs vêtements inutilisés.

Si vous tentez l'expérience, venez témoigner sur ce blog, ça me ferait plaisir.