Tarte à la Ricotta et aux fruits rouges

Pour cette tarte, j'ai utilisé la recette du "Journal des femmes" mais c'est de la ricotta maison qui a été utilisée.

(Merci à ma cuisinière hors pair pour la réalisation de cette tarte).

Ingrédients:

• Une pâte brisée
• 4 oeufs
• 250 gr de ricotta (maison dans le cas présent)
• 260 gr de fruits surgelés
• 150 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c à s de maïzena

1. Préchauffez le four à 180°C ;
2. Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré et enfariné;
3. Mettez la ricotta dans un grand bol. Ajoutez-y le sucre nature et le sucré vanillé et mélangez le tout;
4. Ajoutez-y les oeufs et la maïzena. Mélangez et mettez, en dernier, les fruits rouges tout en tournant délicatement la crème;
5. Versez le mélange ainsi obtenu sur la pâte brisée et enfournez 45 minutes.